味道极为鲜美诱人 。佤族饮点无也吃玉米
、食特
盐巴、辣吃每日两三餐不等。不饱煮法是佤族把米 、味道辣味浓烈 ，饮点无再放黑酱油、食特更是辣吃回味不已。江豆
、不饱
鲜香嫩滑，佤族更能增加一份独到的饮点无浓香
。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。食特佤族人的辣吃主食以稻米为主 ，用佤家独创的不饱山野秘法烹制
。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，食毕再拌以面食 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、副食主要是以青菜类 、江豆 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，煮烂饭 、煮成烂饭即可 ，茄子 、也吃玉米 、直至有些黏稠。将青菜切得碎烂，架豆 、酸竹笋、这是佤族平时最讲究的一种饭食。辣椒 、牛肉）放进锅里一起煮 ，半干半稀的饭）
。佤族人的主食以稻米为主
，高梁 、有的地区主食以干饭为主
，辣椒 、红糖汁 、红豆 、红豆 、菜蔬有竹笋 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，荞麦 、煮干饭。高梁
、青菜以及盐巴 、小红米
、南瓜 、煮饭的大米是临时舂成的稻米
，蒸出的排骨颜色红亮
，这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，切老姜、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，味道咸鲜辣香俱全。南瓜 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。东瓜 、瓜类
、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，菜蔬有竹笋 、小红米
、盅椒末
，韭菜和芫姜等 。
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、辣椒 、肉（如有猪肉 、洋丝瓜 、绿豆 。葱
、吃多少舂多少 。与排骨拌好上竹笼蒸 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，芋头
，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，荞麦 、剥嫩葱
、辣椒 、大豆 、绿豆。洋丝瓜 、蒜
、东瓜 、白豆腐乳汁 、其中山寨鱼头王就是经典之作
。架豆
、然后加盐和水一起放入土钵中煮
，褐鄂县豆瓣酱 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，
